Das Restaurant im Muldenschlösschen

Ein Klassiker neu entfacht: Zartes Geflügelragout, verfeinert mit Champignons und Zitrone, überbacken mit feinem Käse, serviert mit gerösteten Baguette

Saftige White-Tiger Garnelen, in aromatischem Knoblauchöl geschwenkt, mit einem Hauch Chili und frischer Petersilie, geröstetes Baguette zum Dippen.

Ein zartes, hauchdünnes Schnitzel in goldbrauner, welliger Panade, serviert mit hausgemachter Sauce Tatar, fermentierten Karottenstreifen und wahlweise knusprigen Pommes oder pikanten Kartoffelspalten.

Zarte Schweinelachse, gefüllt mit würzigem Landschinken und zerlaufenem Emmentaler, in knuspriger Panade goldbraun serviert. Dazu reichen wir pikante Kartoffel-Wedges und knackigen Krautsalat.

200g pures, saftiges Angus-Rindfleisch vom Grill im getoasteten Brioche-Brötchen belegt mit herzhaftem Cheddar, knackigem Salat, Tomate, roten Zwiebelringen und unserer geheimen Burgersauce im Brioche-Brötchen. Serviert mit einer großzügigen Portion Steakhouse-Pommes.

Eine Hommage an unsere Heimat: Eine herzhafte Frikadelle, modern interpretiert mit einer feinen Feigen-Senf-Sauce, geschmolzenem Cheddar und einem Hauch von Thymian, serviert im rustikalen Brötchen. Dazu reichen wir knusprige Kartoffelspalten und unsere beliebte Sauce Tartar.

Saftiges Hähnchenfleisch in extra knuspriger Panade, mit frischem Salat und einer leichten Honig-Senf-Mayonnaise. Eine köstliche Alternative für Geflügelliebhaber. Serviert mit einer großzügigen Portion Steakhouse-Pommes.

Cremig-pikante Bällchen im Knuspermantel auf einem kleinen Salatbett, dazu reichen wir einen frischen Kräuter-Limetten-Dip

Zarte Hähnchenspieße, in einer Marinade aus Sojasauce, Ingwer und Honig über Nacht eingelegt und auf dem Grill perfekt karamellisiert. Dazu Feurig-milde Cheddar-Cheese-Peppers, gefüllt mit cremigem Frischkäse in einem knusprigen Backteig

Ein kleiner Biskuitkuchen mit flüssigem Schokoladenkern, frisch aus dem Ofen, raffiniert garniert mit Schokoladensauce und Minze

Italienische Eisspezialität aus Haselnuss- und Schokoladeneis mit einem cremigen Kern, umhüllt von karamellisierten Haselnuss-Stückchen und Kakaopulver.

Das perfekte Zusammenspiel: Eine Kugel zartschmelzendes Vanille- und Schokoladeneis, mit einem frisch gebrühten, heißen Espresso.

Ein Drink mit Charakter für den wagemutigen Genießer. Kräftiger, rauchiger Whisky trifft auf hausgemachten Lapsang-Souchong-Tee-Sirup und eine feurige Chili-Note – ein unvergesslicher, rauchig-scharfer Abschluss.

Ein italienischer Klassiker, neu interpretiert. Spritziger Aperol trifft auf frische Minze und Prosecco, abgerundet mit einem Hauch Soda – die perfekte Erfrischung.

Eine leuchtende Verführung. Der fruchtige Geschmack sizilianischer Blutorangen von Sarti, vereint mit dem Aroma wilder Beeren und aufgefüllt mit spritzigem Prosecco.

Ein Hauch von Sommerwiese im Glas. Feiner Lavendelsirup und blumiger Holunderblütensaft, aufgefüllt mit prickelndem Prosecco für ein elegant-florales Erlebnis.

Das Restaurant im Das Muldenschlösschen verbindet Tradition mit Moderne und bietet eine einzigartige kulinarische Reise. Unser Ziel ist es, unseren Gästen nicht nur exquisite Speisen, sondern auch ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. Inspiriert von der malerischen Umgebung und der reichen Geschichte von Schloss Rochsburg, kreieren wir Gerichte, die sowohl den Gaumen als auch die Seele erfreuen. Unser engagiertes Team setzt auf regionale Zutaten und innovative Kochtechniken, um Ihnen das Beste der sächsischen Küche zu präsentieren. Besuchen Sie uns und erleben Sie die perfekte Symbiose aus Genuss und Gastfreundschaft.